Sabahları güne başlamanın en güzel yolu taze demlenmiş bir bardak çay ya da mis gibi kokan bir kahvedir. Peki, hiç düşündünüz mü? Neden evde yaptığınız kahve o favori kafenizdeki gibi kokmuyor? Ya da özenle aldığınız o kaliteli Rize çayı, demlikte neden kısa sürede bulanıklaşıyor ve acıyor?
Suçu hemen kahve makinenizde, çaydanlığınızda veya aldığınız kahve çekirdeğinde aramayın. Sorunun kaynağı çok daha temel bir yerde olabilir: Kullandığınız Su.
Bir fincan kahvenin veya çayın %98'inden fazlası sudur. Ana malzeme kötüyse, sonuç nasıl mükemmel olabilir?
İşte Water Street Su Arıtma Sistemleri'nin mutfağınızdaki lezzet devrimini nasıl başlatacağının hikayesi:
Şebeke Suyu Lezzeti Nasıl Öldürür?
Antalya ve Alanya bölgesindeki şebeke suları, yapıları gereği "sert"tir ve dezenfeksiyon için klor içerir.
-
Klor Kokusu: Suyun içindeki klor, kahve ve çayın o narin aromasını bastırır. İçeceğinizden önce klorun kokusunu alırsınız.
-
Kireç ve Mineraller: Sudaki yüksek kireç ve ağır mineraller, çay yapraklarının ve kahve çekirdeklerinin içindeki özlerin suya tam olarak geçmesini (demlenmesini) engeller. Sonuç; tatsız, yavan veya aşırı acı bir içecek olur.
-
Bulanık Görüntü: Çayınızın üzerinde oluşan o ince, yağlı tabaka ve bulanık renk, sudaki kirecin çaydaki tanenlerle girdiği reaksiyonun sonucudur.
Baristaların Sırrı: "Saf Su"
Dünyanın en iyi kahve dükkanları ve çay evleri, şebeke suyunu doğrudan kullanmazlar. Mutlaka profesyonel bir filtrasyon sisteminden geçirirler.
Çünkü mükemmel demlenme için suyun "boş bir tuval" gibi olması gerekir. Su ne kadar saf olursa, kahve çekirdeğinin veya çay yaprağının gerçek karakterini, aromasını ve lezzet notalarını o kadar iyi emer ve size sunar.
Water Street ile Evinizin Baristası Olun
Mutfağınızın tezgah altına kuracağımız kompakt bir Water Street Ters Ozmoz (Reverse Osmosis) Arıtma Cihazı ile şunlara sahip olursunuz:
-
Klorsuz ve Kokusuz Su: Kahvenizin aroması buram buram yayılır.
-
İdeal Mineral Dengesi: Suyunuz ne çok sert ne de çok yumuşak olur; tam demlenme için ideal kıvama gelir.
-
Tavşan Kanı Çaylar: Çayınız berrak olur, rengini hemen verir ve uzun süre tazeliğini korur, acılaşmaz.
-
Korunan Cihazlar: En önemlisi, o pahalı espresso makineleriniz, kettle'larınız ve çaycılarınız kireç tutmaz, ömürleri uzar.
Sonuç: Lezzete Yatırım Yapın
Eğer iyi bir kahve veya çay sizin için bir tutkuysa, bu tutkuyu kalitesiz suyla heba etmeyin. Damacana sularda bekleyen plastik tadı yerine, musluğunuzdan anlık olarak akan taze ve saf suyun farkını ilk yudumda hissedeceksiniz.
Gelin, suyunuzu analiz edelim ve damak tadınıza en uygun çözümü mutfağınıza getirelim.